HAZIR YUFKADAN KOL BOREGI
HAZIR YUFKADAN KOL BÖREĞİ
MALZEMELER:
4 yufka
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
beyaz peynir
kıyılmış maydanoz
1 yumurtanın sarısı
çörek otu
NOT : İç malzemesini isteğe göre değiştirebilirsiniz.
HAZIRLANMASI:
Süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp iyice çırpın.
Ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın hazırlayın.
Yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın aynı harçtan onun da üzerine sürün.
Peynirli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde dolayın ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer üç yufka içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.
0 yorum:
Yorum Gönder