MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER:
1 su bardağı.köftelik ince bulgur
1 su bardağı.kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
1 limon
1 tutam maydanoz
2 sap taze soğan
kıvırcık
zeytinyağı
tuz,karabiber
kimyon
HAZIRLANIŞI:
mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı. su ile lapa oluncaya kadar pişirilir.
mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı köftelik. ince bulgur konulup
şişmeye bırakılır.kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
bu sırada soğan ve maydanoz doğranır. salça ve soğan kavrulur.şişen
mercimek bulgur karışımına taze soğan,maydanoz salça ilave edilerek
karıştırılır.tuzu ve baharatı ayarlanır. köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla
servis edilir.(yenmeye yakın yapılırsa iyi olur ılık yenmesi tavsiye edilir)
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
0 yorum:
Yorum Gönder